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收录时间:2023-12-04 05:08:14      热度:8274℃
巧克力杏仁曲奇的做法

  3张图片

这款饼干的巧克力味道很浓,足足用了80克黑巧克力。烤到8分钟的时候开始满屋飘着巧克力的浓郁味道,甚是喜欢。杏仁片的加入增加了口感的层次,有时候馋起来,但是把这薄薄的杏仁片烤到焦黄直接吃,也是很美味的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋液搅打均匀。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:3
    3
    黑巧克力隔水加热融化。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:4
    4
    融化的巧克力倒入打发的黄油内,搅拌均匀。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉。用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:6
    6
    加入杏仁片,翻拌均匀。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:7
    7
    面糊放入保鲜袋,用保险盒定型后放入冰箱冷冻
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:8
    8
    冷冻一个小时候取出,切片。烤箱预热180度,烤10-12分钟。
  • 巧克力杏仁曲奇的做法步骤:9
    9
    一小时后取出切片,烤箱预热180度,烤10-12分钟。

制作小窍门

1. 饼干面糊定型后放入冷冻室而不是冷藏室。
2. 饼干厚度可以按照自己喜好而定,关键是每一片的厚度要均匀。
本次制作《巧克力杏仁曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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