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收录时间:2024-06-07 13:49:45      热度:4694℃
白菜腐竹的做法

  2张图片

  【白菜腐竹】家常小菜
  特别家常的小菜,随手就来,孩子也很喜欢吃,尝试着一天吃素,一天吃肉,所以素菜的品种会多起来。

食材明细

主料
辅料
  • 小葱 适量
  • 姜蒜 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 烹调油 适量

美食特点

白菜腐竹的做法步骤

  • 白菜腐竹的做法步骤:1
    1
      材料图。这个白菜应该是娃娃菜,是我朋友自家种的,挺好呢。腐竹需要提前泡发,泡的时候加一勺盐,泡出的腐竹看起来很干净。    
  • 白菜腐竹的做法步骤:2
    2
    将主料配料均匀改刀。
  • 白菜腐竹的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热,先炒姜丝,再下蒜片和红辣椒丝。  
  • 白菜腐竹的做法步骤:4
    4
    下切好的白菜,翻炒后放上腐竹。
  • 白菜腐竹的做法步骤:5
    5
    炒拌均匀,最后放上葱绿,淋生抽,加盐和糖,出锅了

制作小窍门

白菜可以换成其它蔬菜,搭配腐竹都很好吃,以前炒时,我先放腐竹后放菜,后来发现那样容易把腐竹炒碎,倒一下顺序挺好呢。
本次制作《白菜腐竹》所使用的厨具:炒锅
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