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“
嗯，衣服洗好了，去晾衣服了。
难得重庆出太阳，抓紧时间洗衣服。
然后，然后呢？
还剩半个洋葱，用它来炒腊肉。 ”
食材明细
美食特点
洋葱炒腊肉的做法步骤
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转大火，倒入洋葱，调入料酒、一点味极鲜酱油翻炒。
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调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。
制作小窍门
Ps：
1、我喜欢将腊肉肥肉炒至透明吐油，肥而不腻。
2、洋葱炒到断生起锅，你也可以多炒一会儿。
3、放了花椒和小米椒，麻辣口味，加了味极鲜和糖提鲜。喜欢放醋的也可以放点醋增香，或者调入其他调料，总之调料随意。
本次制作《洋葱炒腊肉》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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