菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 怪味豆

怪味豆

收录时间：2021-11-19 18:04:57 热度：3825℃

怪味豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕豆瓣 适量

辅料

淀粉适量
面粉适量

配料

盐适量
白糖适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

美食特点

怪味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

怪味豆的做法步骤

1
泡发好的蚕豆。
2
去皮，掰成两半。
3
锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会煮烂的）
4
豆瓣冷油下锅。
5
中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。
6
捞出沥油。
7
面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。
8
把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。
9
油烧热，炸金黄即可。
10
甜辣脆麻的怪味豆。

制作小窍门

花椒粉，辣椒粉，孜然粉的比例是1；1；1
白糖的量是其它作料的两倍。盐少许即可。

本次制作《怪味豆》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

香港美食增肥湘菜提高免疫力英国菜韩国料理抗皱保湿烤箱菜福建小吃热菜傣菜父亲节惊蛰鄂菜 BBQ 印度菜寿司