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按照：4醋+2糖+2生抽+1清水+1干淀粉+1味精的比例调配成的鱼香汁，在家也可以做出馆子里的味道，而且一点也不逊色！ ”
食材明细
美食特点
鱼香素三丝的做法步骤
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1
胡萝卜、杏鲍菇、木耳切丝，葱姜切丝，把醋糖生抽淀粉清水味精按比例调成碗汁。
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3
先下入胡萝卜丝和木耳丝下锅煸炒，加少许盐，炒匀。
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4
加入杏鲍菇，翻炒至半熟，倒入调好的碗汁，快速炒至收汁即可装盘出锅。
制作小窍门
盐一定要少放，因为碗汁里已经有了生抽（口味淡的可以不加盐）
倒入碗汁后一定要快速翻炒，碗汁里有淀粉和糖容易扒锅。
本次制作《鱼香素三丝》所使用的厨具：炒锅
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