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春天的颜色是绿色,那是清新、生命力的代表。而抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种,味道也非常清香,是一种我很喜欢的食材。 ”
食材明细
美食特点
那一抹春——清新抹茶冻的做法步骤
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琼脂加适量水溶化后,加入冰糖、抹茶粉,混合,倒入容器。凝固后倒出。
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或者在中间挖个洞,放入喜欢的水果或蜜饯。我放的是自己家外婆煮的“糖水橘”,煮后皮也可以吃了。
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制作小窍门
如果你不喜甜 只是喜欢抹茶的清香 冰糖也可以不下
其实这道甜点真的是零失败的 唯一需要掌握的就是煮琼脂是要勤搅拌 不然会粘锅啊
本次制作《那一抹春——清新抹茶冻》所使用的厨具:煮锅