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收录时间:2021-11-19 18:03:54      热度:6969℃
油条的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 40克
  • 265克
辅料
配料

美食特点

油条的做法步骤

  • 油条的做法步骤:1
    1
    准备水
  • 油条的做法步骤:2
    2
    加入油
  • 油条的做法步骤:3
    3
    倒入面粉
  • 油条的做法步骤:4
    4
    加上盐,泡打粉,小苏打
  • 油条的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋
  • 油条的做法步骤:6
    6
    搅拌成光滑面团
  • 油条的做法步骤:7
    7
    手上粘上油,把面团用拳头不停的按压,使其排气,接着是压平,来回折叠3次,加上保鲜袋放冰箱冷藏12小时,(如果用的是油条专用泡打粉,只需要3个小时即可)
  • 油条的做法步骤:8
    8
    取出,取1小块,压平,拉长
  • 油条的做法步骤:9
    9
    切小段
  • 油条的做法步骤:10
    10
    两个重叠在一块,用刀背按压一下
  • 油条的做法步骤:11
    11
    锅里放入较多的油,油温是180度左右时,把油条两头抓起来,拉长放到油锅里炸,同时要用筷子,按压油条坏
  • 油条的做法步骤:12
    12
    这是留下的一根
本次制作《油条》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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