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收录时间:2023-01-08 01:19:30      热度:10065℃
茶叶蛋的做法

  3张图片

近日特别关注《日食记》,尤其喜欢那只可爱的小猫“酥饼”。最近的一期节目内容就是“茶叶蛋”,引起了很多人的共鸣!你造吗?TW的一档综艺节目,把茶叶蛋说成是奢侈之物,说大陆人吃不起茶叶蛋,他们是有多不了解大陆啊!今天我也来吃一次这奢侈的“茶叶蛋”!

食材明细

主料
辅料
  • 茶叶 适量
配料

美食特点

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋外壳用清水刷洗干净,
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    砂锅中加水没过鸡蛋,中火烧开,保持沸腾5分钟,
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    将煮过的鸡蛋,用凉水浸泡,煮破了一个,要挑出来,
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋外壳敲碎,
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    砂锅中加入茶叶,加入生抽、老抽、大料和盐,
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    大火煮开,保持沸腾5分钟,
  • 茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋,大火烧开,
  • 茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    加盖,转小火炖30分钟,
  • 茶叶蛋的做法步骤:9
    9
    煮好的茶叶蛋,在原汤中浸泡几个小时。

制作小窍门

茶叶蛋煮好后,可以直接吃,但是不太入味,需要用原汤浸泡几个小时,这样口感会更好。
本次制作《茶叶蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   常见菜式   老人   早餐   夏季食谱  

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