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过年做的一道小吃。 ”
食材明细
美食特点
油炸年糕的做法步骤
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也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
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切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
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白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
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锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
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制作小窍门
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
本次制作《油炸年糕》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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