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现在天气渐渐热起来了,苦瓜又成了大家的心宠,苦瓜的做法多种多样,今天怎么做呢,换一种做法感觉更棒。
这个菜菜今天是第一次做,想象着做的,没想到味道还挺好,而且经过这样的处理,苦瓜真的是一点都不苦呢,不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。 ”
食材明细
美食特点
只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法步骤
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锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。
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准备好自己喜欢调味,淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌匀就OK啦。
制作小窍门
原料:苦瓜 青椒
配料:豆豉 蒜
调味:盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油,可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后,可以将香味更好地释放出来。
本次制作《只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅