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炒砚

爱上泰格的羊
收录时间：2021-11-19 17:58:57      热度：8206℃
炒砚的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 砚 1200克
辅料
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
配料

美食特点

炒砚的做法步骤

  • 炒砚的做法步骤：1
    1
    砚，买回来后，要在水盆里奍2个小时，主要是排污，洗净，控水
  • 炒砚的做法步骤：2
    2
    准备好姜丝，蒜粒
  • 炒砚的做法步骤：3
    3
    热锅，注入油，放入姜，蒜煸炒出香味
  • 炒砚的做法步骤：4
    4
    倒入砚，翻炒
  • 炒砚的做法步骤：5
    5
    加入调料，及水淀粉，勾芡
  • 炒砚的做法步骤：6
    6
    出锅

制作小窍门

如果买得到金龟焕（是一种香草）留到后面放下一同炒，味道更棒
本次制作《炒砚》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 小吃  

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