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【素烧红豆腐】尝试麻辣口味儿
不是没有做过麻辣口味儿的菜,是尝试着把这个菜烧成这个口味儿,别说,还真是挺好呢。一吃就忘不了了,准备每周都吃一次才好呢。
不是说血类可以清道吗,正好用得上。对了,还有什么作用呢,找度娘看了一下。
猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。
真是挺好呢,时常的吃一些吧。 ”
食材明细
美食特点
素烧红豆腐的做法步骤
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炒锅倒油,放几粒青花椒炒出香味儿,下姜丝和红辣椒炒出红油。
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猪血淋去水份,下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
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放上葱绿,淋上花椒油和辣鲜露,可以出锅了,出锅后放上大量葱绿碎。
制作小窍门
猪血本来就咸,酌量加盐。
放上大量的葱绿,不但成菜好看,味道也特别好。
本次制作《素烧红豆腐》所使用的厨具:平底锅