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蜀香带鱼
蜀香带鱼
kiss战女
收录时间:2022-11-30 18:18:37 热度:6859℃
2张图片
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
淀粉
适量
青椒
适量
细笋
适量
熟芝麻
适量
配料
红辣椒
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
红油
适量
花椒
适量
醋
适量
白砂糖
适量
美食特点
中辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蜀香带鱼的做法步骤
1
材料:带鱼、细笋、青椒
调味:盐、姜、料酒、淀粉、红辣椒、花椒、熟芝麻、白砂糖、醋、红油、胡椒粉。
2
带鱼洗净切段,用料酒、盐腌渍20分钟;细笋切条;青椒洗净切条、干辣椒切段。
3
笋段下入沸水锅中汆烫捞出沥干。
4
腌渍的带鱼拍上薄薄一层淀粉备用。
5
油锅烧至七成热,放入带鱼炸制。
6
至金黄色、熟透,捞出控油。
7
锅内放姜片、蒜片炒香,再放入干辣椒、花椒粒。
8
下入青椒、带鱼、笋条翻炒。
9
加入白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、红油少许炒匀,撒熟芝麻即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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