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【蓑衣黄瓜】祥解蓑衣刀法
前些天发了一个农家烧茄子，那茄子切的蓑衣刀，有些朋友没有看明白，这一次切黄瓜的时候，把图拍细了，应该可以看明白了。
天气一天天的热起来了，凉菜吃的多了，黄瓜用这个刀法切，拌上汁水，真心的好吃。 ”
食材明细
美食特点
蓑衣黄瓜的做法步骤
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黄瓜洗好去掉两头，两边各放一根筷子。让刀和黄瓜呈“十”字形下刀，切出均匀的连刀。
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一面切好后将黄瓜翻转过去，切好的一面向下，连刀的部分向上。
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4
转一下刀，让刀和黄瓜之间的夹角变成45度135度，依然垂直下刀，切出均匀的连刀。
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7
将切好的黄瓜放在大碗中，加盐抓均匀，腌出水后，加纯净水泡洗一下。
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制作小窍门
这个刀法一定要试一下，一试就明白了，单单看常常认为自己看不明白呢。
本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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