您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韩国南瓜粥

韩国南瓜粥

收录时间：2022-12-31 16:23:38 热度：6141℃

1张图片

“ 南瓜粥
南瓜粥是把南瓜蒸熟用筛子过滤后，放入红豆和豆，小汤圆煮制的食物。南瓜粥作为韩国代表的粥，以它特有的甜味和色彩引起食欲。从以前就有“除夕吃南瓜粥可以防止中风”的传说，在容易缺少维他命的冬季，用含有丰富维他命A的南瓜为原料做成的南瓜粥是一种必备食品。 ”

主料

辅料

配料

1
南瓜洗净切半, 掏净南瓜瓤，备用. (600g).
糯米粉里加入水后，均匀搅拌.
蒸锅里倒入水, 大火煮5分钟左右，沸腾时放入南瓜蒸15分钟左右
挖出果肉，与水一起倒入在搅拌器里，细磨2分钟左右.
2
锅里放入汆烫时用的水与红豆, 大火煮5分钟左右，沸腾时将水倒掉, 再倒入煮时用的水，中火煮20分钟左右, 转小火续煮20分钟左右(42g).
芸豆锅里倒入水, 大火煮5分钟左右，沸腾时转中火续煮30分钟左右(28g).
糯米粉里放入热水与盐，揉成面团, 做成直径 1.5cm 左右(4~5g)的小汤圆 (20个).
3
锅里放入磨好的南瓜加水, 大火煮10分钟左右，沸腾时转中火放入糯米粉勾兑的水, 边煮边均匀搅匀5分钟左右.
4
沸腾时转小火盖上锅盖, 续煮20分钟左右后，加入芸豆与红豆，芸豆与红豆煮滚时，再放入小汤圆中火续煮5分钟左右.
粥煮到所有的材料都均匀混合时, 用糖与盐调味, 再煮一会儿.