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其实这道菜和蓝莓山药做法一样，只是果酱换了而已，我觉得生活中就需要不断的去尝试
春夏之际，这道菜也是被餐厅点评率很高的一道菜哦。
山药可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱什么抢眼，而今天换了橙酱之后味道更加清新了哦
山药的营养价值大家都应该有耳闻吧:有健脾，固肾，益精的功效，还有清热解毒，降血糖，助消化的作用
而且做法也超简单哦 ”
食材明细
美食特点
橙子山药的做法步骤
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新鲜的山药洗干净之后然后带皮隔水蒸十分钟左右，根据山药情况而定哦喜欢脆一点的时间短一点
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这个时候修皮就没有那么那么的粘了哦，就没有那么容易过敏了
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修好皮的山药洗干净之后放有白醋的凉水里浸一下，以免变色
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还有一种做法是山药蒸好后放在碗里用勺子直接捣成细腻的山药泥
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用模具塑形，你可以用自己喜欢的任何模具都可以哦
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然后就ok啦，可能小朋友会喜欢这种可爱的造型哦
制作小窍门
ps:1.清洗山药时，修皮的时候可以带一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒
事后也可以在发痒处抹少许醋
2.也可以不加糖，根据自己个人口味而定
3.山药在接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑
4.山药蒸的时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多蒸会儿
本次制作《橙子山药》所使用的厨具：煮锅
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