菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻香香菇鸡腿丁

麻香香菇鸡腿丁

收录时间：2024-03-16 17:56:23 热度：704℃

麻香香菇鸡腿丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿适量
香菇适量

辅料

生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒 适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻香香菇鸡腿丁的做法步骤

1
原料
2
鸡腿清洗干净，掰断骨头的连接处。
3
把鸡骨头剔除出来。
4
小盆里放半勺盐，放入清水融化，香菇蒂朝下，泡20分钟。
5
鸡肉摊开，连皮切成1cm见方的小丁。
6
将切好的鸡腿丁放在容器中。
7
加适量料酒。
8
加适量盐。
9
加适量黑胡椒。
10
将鸡肉丁拌匀腌渍20分钟。
11
将香菇去蒂清洗，稍微捏下水。
12
香菇也切成1cm见方的小丁。
13
将葱姜切片。
14
锅里放一点点底油，烧热。
15
下入葱姜炝锅。
16
闻到葱姜香气后，下入香菇丁。
17
炒到边缘发软，有少量汁水流出。
18
将香菇丁扒到锅周围，下入鸡肉丁，翻炒。
19
加适量白糖。
20
加少量生抽。
21
加少量老抽、翻炒均匀。
22
待锅里的汤汁基本吸收后，加入一大把黑芝麻。
23
翻炒均匀出锅。

制作小窍门

尽量保留鸡皮和鸡肉，炒出的菜特别香。如果觉得油水太大，可以适当取掉一部分鸡油。

本次制作《麻香香菇鸡腿丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

糕点中元节鲁菜护肝奶昔饼干滋阴翻糖饺子养心养生菜沙拉高档调经丰胸哺乳期立秋减肥