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收录时间:2022-12-01 01:18:55      热度:8499℃
芝麻小面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 白糖 30克
  • 2克
  • 酵母 3.5克

美食特点

芝麻小面包的做法步骤

  • 芝麻小面包的做法步骤:1
    1
    牛奶加热至35度,与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。
  • 芝麻小面包的做法步骤:2
    2
    揉10分钟左右,面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉,揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右
  • 芝麻小面包的做法步骤:3
    3
    面团醒发至2.5倍大。(醒发温度最好控制在40度左右。)
  • 芝麻小面包的做法步骤:4
    4
    取出面团,排除空气,切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。
  • 芝麻小面包的做法步骤:5
    5
    再次醒发到2倍大。
  • 芝麻小面包的做法步骤:6
    6
    刷上一层蛋液,撒上芝麻。
  • 芝麻小面包的做法步骤:7
    7
    烤箱180度预热5分钟,放入烤盘加热。180度18分钟
  • 芝麻小面包的做法步骤:8
    8
    成品出炉,开始享受悠闲下午茶时光!
本次制作《芝麻小面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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