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清炒西兰花

Nana美厨
收录时间：2024-02-22 12:28:04      热度：8522℃
清炒西兰花的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

清炒西兰花的做法步骤

  • 清炒西兰花的做法步骤：1
    1
    所需原材料
  • 清炒西兰花的做法步骤：2
    2
    胡萝卜削皮，切片
  • 清炒西兰花的做法步骤：3
    3
    西兰花切成小花并用水泡十分钟，干辣椒切丝
  • 清炒西兰花的做法步骤：4
    4
    炒锅中加水烧开后加半勺盐（水量要没过西兰花）
  • 清炒西兰花的做法步骤：5
    5
    下锅后待颜色变绿，马上捞出
  • 清炒西兰花的做法步骤：6
    6
    炒锅加少许油烧至八成热
  • 清炒西兰花的做法步骤：7
    7
    下西兰花，胡萝卜一起翻炒
  • 清炒西兰花的做法步骤：8
    8
    起锅时加入盐，姜汁

制作小窍门

1：因为西兰花不好清洗，里面经常会有灰尘农药残留，所以切好之后一定要用水泡十分钟，
2：焯水的时候，西兰花变绿就赶紧捞出来放冷水中泡一下，口感会比较脆
3：炒的时间不宜过长，否则营养都流失的差不多了
本次制作《清炒西兰花》所使用的厨具：其它、炒锅
菜谱标签： 素菜  

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