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收录时间:2021-11-19 17:38:58      热度:336℃
意式脆底土豆披萨的做法

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想吃披萨,家里又没有披萨酱了,怎么办?尝试一下这款传统土豆披萨吧,配料简单,味道清香,在家也能感受意大利风味。喜欢脆底披萨的朋友们不妨来看一看

食材明细

主料
  • 面粉 160克
  • 温水 125克
  • 酵母 10克
  • 4克,饼底用
辅料

美食特点

意式脆底土豆披萨的做法步骤

  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:1
    1
    饼底材料用面包机揉20分钟
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:2
    2
    揉好后取出,放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:3
    3
    发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:4
    4
    马苏里拉擦成粗丝(我用的是豆腐一样的马苏里拉,大家也可以用别的)
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:5
    5
    面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:6
    6
    摆上土豆片,土豆片边缘要相互搭上一点,覆盖整个饼底
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:7
    7
    摆上马苏里拉
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:8
    8
    撒上盐,少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油
  • 意式脆底土豆披萨的做法步骤:9
    9
    预热180度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄

制作小窍门

传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱,吃起来只有土豆,黑胡椒,迷迭香和橄榄油的味道。
本次制作《意式脆底土豆披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   夜宵   快餐  

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