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艾板

爱上泰格的羊
收录时间：2021-11-19 17:38:34      热度：5697℃
艾板的做法

  1张图片

“ 艾叶在清明前吃是不需要泡太久水的，味道是最清香，叶子也是最嫩的，清明过后，味道就会变的苦涩。所以清明后吃艾叶就得提前1天泡掉苦涩味 ”

食材明细

主料
  • 艾叶 450克
辅料
配料
  • 白糖 适量

美食特点

艾板的做法步骤

  • 艾板的做法步骤：1
    1
    艾叶放水里浸泡一下
  • 艾板的做法步骤：2
    2
    洗净近控水
  • 艾板的做法步骤：3
    3
    放开水里罩一下
  • 艾板的做法步骤：4
    4
    捞出控水
  • 艾板的做法步骤：5
    5
    放入搅拌杯
  • 艾板的做法步骤：6
    6
    开始搅拌
  • 艾板的做法步骤：7
    7
    倒出装碗里
  • 艾板的做法步骤：8
    8
    加上糯米粉
  • 艾板的做法步骤：9
    9
    加入澄粉，白糖
  • 艾板的做法步骤：10
    10
    揉成面团，醒2分钟
  • 艾板的做法步骤：11
    11
    熟花生米去外衣装入研磨杯
  • 艾板的做法步骤：12
    12
    开始研麿，15秒后倒入碗里
  • 艾板的做法步骤：13
    13
    黑芝麻放入研磨杯
  • 艾板的做法步骤：14
    14
    开始研磨
  • 艾板的做法步骤：15
    15
    芝麻粉倒在装有花生粉碗里，再加上白糠，成馅料
  • 艾板的做法步骤：16
    16
    把馅料调好，待用
  • 艾板的做法步骤：17
    17
    面团搓成才条
  • 艾板的做法步骤：18
    18
    分成12个小剂，揉圆
  • 艾板的做法步骤：19
    19
    做成圆饼
  • 艾板的做法步骤：20
    20
    包上馅料
  • 艾板的做法步骤：21
    21
    收口，搓圆
  • 艾板的做法步骤：22
    22
    水烧开后，上蒸笼大火蒸15分钟
  • 艾板的做法步骤：23
    23
    装盘
本次制作《艾板》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 开胃菜  

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