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收录时间:2021-11-19 17:37:42      热度:5256℃
香煎平菇的做法

  4张图片

27元网购了一个平底锅,这两天使用率比较高。
忽然发现平底锅真好,耗油少,做菜的过程中还很有乐趣。
——嗯?红太狼?
继续。
煎了鸡蛋摊饼,煎了香菇,今天又煎了平菇,依然是盐和黑胡椒粉。
看了看日志,这几天怎么除了煎就是菇呢?

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 小葱 适量

美食特点

香煎平菇的做法步骤

  • 香煎平菇的做法步骤:1
    1
    平菇洗净备用。
  • 香煎平菇的做法步骤:2
    2
    平底锅烧热,倒入薄薄一层油,放入平菇小火慢煎。
  • 香煎平菇的做法步骤:3
    3
    加锅盖焖煎数分钟至水份蒸发,平菇变干变软,一面微微发黄。
  • 香煎平菇的做法步骤:4
    4
    翻面继续煎,如果水少了可以适当加一点点水进去。
  • 香煎平菇的做法步骤:5
    5
    加盖稍稍焖一下,这个过程不必长。
  • 香煎平菇的做法步骤:6
    6
    撒盐和黑胡椒粉起锅,我还撒了点小葱葱花。

制作小窍门

Ps:
1、平菇洗净之后水份比较多,为了保持完整形状我没有挤出水份。不过没关系,加盖焖煎几分钟后水份就蒸发了。
2、翻面煎的时候如果水分太少会糊锅,这个时候可以适当加一点点水进去。
3、调料依然随意,可以放胡椒粉,孜然粉,辣椒面,或者只用撒点盐,也可以调入生抽等调料。爱上平底锅——香煎平菇。
本次制作《香煎平菇》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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