1， 这款麦芬使用的椰浆不但有椰子香味而且本身有香精味，不含糖，使用前要摇匀。椰蓉也称椰子粉，比椰丝要细碎一些，但注意不是那种冲泡剂的椰子粉，要专门做糕点的那种，颗粒比较粗。
2， 因为蜜豆本身很甜，蛋糕的含糖量已减少，如果您没有加蜜豆的话，需要多加5-10克糖。
3， 泡打粉在和面粉一起过筛之前一定要使面粉和泡打粉混合均匀之后再一起过筛。
4， 本方子中椰浆也可以用牛奶代替，椰蓉也可以不放，就是原味麦芬啦。
5， 蜜豆也可以换成自己喜欢的蔓越莓干，红提干坚果类等。