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收录时间:2023-09-03 08:20:13      热度:1776℃
麻辣肥肠的做法

  5张图片

今天买了肥肠回来,家里人都怕吃,说肥肠的那股味道受不了,不过做好之后,个个吃得不亦乐乎...

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

麻辣肥肠的做法步骤

  • 麻辣肥肠的做法步骤:1
    1
    猪大肠500g 青红尖椒各两根
  • 麻辣肥肠的做法步骤:2
    2
    把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗
  • 麻辣肥肠的做法步骤:3
    3
    锅中倒入一小碗清水,烧热后加入猪大肠,料酒 煮5分钟左右
  • 麻辣肥肠的做法步骤:4
    4
    把煮好的大肠取出凉到不烫手后剥去大肠内壁的肥肉
  • 麻辣肥肠的做法步骤:5
    5
    把处理干净的大肠切段备用
  • 麻辣肥肠的做法步骤:6
    6
    花椒适量...青红尖椒斜切成段,姜拍成泥.干辣椒撕小段备用
  • 麻辣肥肠的做法步骤:7
    7
    锅中加入适量食用油.烧热后加入姜末,干辣椒,花椒,豆瓣酱炒香
  • 麻辣肥肠的做法步骤:8
    8
    倒入大肠,翻炒片刻后加入老抽生抽,盐,料酒.继续翻炒一会
  • 麻辣肥肠的做法步骤:9
    9
    倒入适量清水,大火烧开后转小火
  • 麻辣肥肠的做法步骤:10
    10
    待大肠的汤汁烧到快干的时候,倒入青红尖椒焖一两分钟后即可起锅
  • 麻辣肥肠的做法步骤:11
    11
    做好的麻辣肥肠
本次制作《麻辣肥肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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