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剁椒鱼头

收录时间：2021-11-19 17:30:59 热度：6347℃

剁椒鱼头的做法

3张图片

食材明细

主料

胖头鱼鱼头 505克

辅料

剁椒适量
姜末适量
葱花适量

配料

料酒适量
盐 3勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花
2
在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。
3
抹匀，腌制25——35分钟。
4
接着，加适量的料酒。
5
搁入姜末。
6
搁入剁椒。
7
然后，放入蒸锅里。
8
盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
9
开盖，再放上葱花。
10
盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。
11
锅置火上，倒油烧热。
12
浇上热油，即成。

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜湘菜老人春季食谱午餐名菜

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