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收录时间:2022-11-26 14:46:36      热度:7095℃
三杯鸡的做法

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台式的三杯鸡所谓的三杯就是用一杯酱油、一杯麻油、一杯料酒,配上大蒜头和九层塔,口感香甜,浓香四溢,十分美味。

食材明细

主料
  • 四分之一
  • 九层塔 若干
辅料
  • 大蒜头 一个
  • 若干
配料

美食特点

三杯鸡的做法步骤

  • 三杯鸡的做法步骤:3
    1
    鸡切块,姜切片,大蒜头剥出整颗,九层塔拣嫩头冲洗干净。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    2
    锅里放麻油,把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    3
    放入鸡块一起煸炒。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    4
    倒入半勺蚝油煸炒方便调味。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    5
    倒入两勺生抽煸炒。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    6
    倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    7
    加入白砂糖或者冰糖不停煸炒,大火收水。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    8
    黄酒煮的差不多时放入九层塔。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    9
    九层塔煸透就可以起锅了。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   台湾美食   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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