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火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 ”
食材明细
美食特点
私房菜：双椒炒火腿的做法步骤
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1
火腿肠去掉包装，切成方块状；选购火腿肠时，如果发现胀袋、或者火腿肠表面发粘，说明产品已经发生变质，请勿购买。
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2
青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净，切成同火腿肠大小的块状；
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调入适量盐，翻炒均匀；青椒、甜椒断生后，即可起锅。
制作小窍门
1、选购火腿肠时，如果发现胀袋、或者火腿肠表面发粘，说明产品已经发生变质，请勿购买。
本次制作《私房菜：双椒炒火腿》所使用的厨具：炒锅
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