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收录时间:2024-05-28 09:02:10      热度:4935℃
素炒天麻的做法

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朋友送我两个新鲜的天麻,这两天工作忙没空煲汤,年后也不想吃油腻的东西只好用它做简单的炒菜了。随着现在科学技术的发展,名贵的中药材天麻也逐渐成为大众化走向人们的餐桌,让人们在享用美味佳肴的同时,不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 香油 适量

美食特点

素炒天麻的做法步骤

  • 素炒天麻的做法步骤:1
    1
    新鲜天麻去皮洗净。
  • 素炒天麻的做法步骤:2
    2
    洗好的天麻切成薄片。
  • 素炒天麻的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。
  • 素炒天麻的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。
  • 素炒天麻的做法步骤:5
    5
    调入适量盐和少量的鸡粉。
  • 素炒天麻的做法步骤:6
    6
    起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

制作小窍门

炒天麻时可加入少量的清汤稍焖一会,这样不容易糊锅。
本次制作《素炒天麻》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

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