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收录时间:2024-05-22 09:50:09      热度:9280℃
素烧萝卜的做法

  4张图片

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,少找医生开药方”老人们常用这句话来形容萝卜在冬季饮食中的食疗作用。这是因为白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜平时都是搭配骨头一起煮汤,但过年时吃多了鱼肉不想再吃油腻的食物,于是把萝卜简简单单烧了虽然没有肉但色泽和香味还是很诱人的。

食材明细

主料
辅料
  • 八角 1枚
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡粉 适量

美食特点

素烧萝卜的做法步骤

  • 素烧萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净切成适合大小的萝卜条。
  • 素烧萝卜的做法步骤:2
    2
    把切好的萝卜条放入沸水锅中焯烫去除萝卜味。
  • 素烧萝卜的做法步骤:3
    3
    准备葱段、姜片和1枚八角。
  • 素烧萝卜的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,放入八角、葱段、姜片煸炒至微黄。
  • 素烧萝卜的做法步骤:5
    5
    放入焯好水的萝卜。
  • 素烧萝卜的做法步骤:6
    6
    倒入一碗水煮沸。
  • 素烧萝卜的做法步骤:7
    7
    放入适量生抽、老抽和少量白糖、鸡精烧熟萝卜。
  • 素烧萝卜的做法步骤:8
    8
    待汤汁快收完时,淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。

制作小窍门

1、我家口味淡,所以酱油的咸味就够了,口味重者可根据个人口味放入适量盐。
2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。
本次制作《素烧萝卜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   满汉全席  

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