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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,少找医生开药方”老人们常用这句话来形容萝卜在冬季饮食中的食疗作用。这是因为白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜平时都是搭配骨头一起煮汤,但过年时吃多了鱼肉不想再吃油腻的食物,于是把萝卜简简单单烧了虽然没有肉但色泽和香味还是很诱人的。 ”
食材明细
美食特点
素烧萝卜的做法步骤
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待汤汁快收完时,淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
制作小窍门
1、我家口味淡,所以酱油的咸味就够了,口味重者可根据个人口味放入适量盐。
2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。
本次制作《素烧萝卜》所使用的厨具:炒锅