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自制意面--香草土豆意面

冷面
收录时间：2023-10-08 19:16:18      热度：3283℃
自制意面--香草土豆意面的做法

  4张图片

“ 意面的种类有很多，但通常煮的时间都比较长，自己做的意面，劲道十足，煮又起来省时，伴着土豆松仁一起食用，很香。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制意面--香草土豆意面的做法步骤

  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    1
    准备原料。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    2
    面粉秤好。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    3
    面粉加水调匀。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    4
    用筷子把面与水混合。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    5
    面搅成团，加适量油。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    6
    揉成光滑的面团。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    7
    面团放冰箱冷藏20分钟后取出。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    8
    把面团揪出一个个的小球。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    9
    取一个小面球，在寿司席上按压出纹理，像贝壳一样。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    10
    所有的小面球都按压出纹理。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    11
    还可把压好的面片对折。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    12
    煮锅里的水烧开后加盐，下入做好的意面。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    13
    把面煮熟，捞出过冷水控干水份。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    14
    平底锅里不放油，翻炒松仁。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    15
    把松仁用小火炒至上色。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    16
    土豆去皮切小丁。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    17
    加热平底锅的油，放入土豆丁。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    18
    土豆丁煎炒上色至熟。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    19
    加入煮好的意面。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    20
    加入香草酱。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    21
    加入白胡椒粉和盐调味。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    22
    最后撒上炒好的松仁。
  • 自制意面--香草土豆意面的做法步骤：5
    23
    翻炒均匀，盛出。

制作小窍门

压花纹时容易粘在寿司席上，可撒少量干面粉防粘。
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   西餐   冬季食谱   晚餐   烛光晚餐  

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