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收录时间:2024-01-14 11:04:19      热度:5329℃
三鲜锅贴饺的做法

  2张图片

这种馅的饺子是我家上桌频率最高的,每次带到单位也是一阵哄抢。虽然不会擀饺子皮,饺子包的也不好看,可调肉馅还是可以的,不信你就试试。

食材明细

主料
辅料
  • 生姜水 适量
  • 鸡蛋 适量
配料

美食特点

三鲜锅贴饺的做法步骤

  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    1
    把香菇,芹菜,胡萝卜洗净沥干。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    2
    自己剁的肉馅。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    3
    肉馅用鸡蛋,盐,生抽,蚝油,胡椒,色拉油,用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    4
    把香菇芹菜切成丁,胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    5
    倒入适量的小麻油搅拌均匀。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    6
    包好的饺子。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    7
    锅里油烧热,码饺子用小火煎至底部有点硬。
  • 三鲜锅贴饺的做法步骤:3
    8
    淋薄面粉水,把火稍调大,盖上锅盖焖几分钟,汁干再淋面粉水,反复2-3次即可。

制作小窍门

淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切,香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油,口感会更好。
菜谱标签: 主食   家常菜   鲁菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   快餐   晚餐  

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