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收录时间:2021-11-19 17:21:01      热度:7944℃
二月二的酥脆小面豆的做法

  3张图片

年年二月二,年年龙抬头,年年炒面豆,这就是民俗,传统民俗在节日中更能体现出来,不过只有这样才显现出节日的气氛,生活才有起伏点,才有节奏,才有特色,才有意义。

食材明细

主料
辅料
  • 30克

美食特点

二月二的酥脆小面豆的做法步骤

  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:1
    1
    先把各种材料全放到盆里,如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:2
    2
    用筷子搅至没有干粉。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:3
    3
    揉成面团,松驰10分钟。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:4
    4
    面案上施干粉,把面团放案上揉一下,稍顺滑一些。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:5
    5
    擀成0.5到1厘米厚的薄饼。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:6
    6
    用刀切成一厘米左右的长条。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:7
    7
    再横切成小丁,或者切成自己喜欢的形状。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:8
    8
    撒上点干粉划散开。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘,留出空间防粘。入烤箱上层,200度十几分钟即上色。
  • 二月二的酥脆小面豆的做法步骤:10
    10
    出炉凉透即可包装起来防潮,随时可吃。

制作小窍门

如果用的鸡蛋比较大,就不用加水了。
本次制作《二月二的酥脆小面豆》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   小吃   常见菜式   老人   二月二  

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