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西兰花炒杏鲍菇仔

收录时间：2022-12-09 05:04:17 热度：6830℃

西兰花炒杏鲍菇仔的做法

2张图片

“ 这是一道调理肠胃的菜，虽然清素，但有蔬菜本身的鲜香，所以是清素不失美味的菜，特别适合节后吃。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇仔 200g
西兰花 1朵

辅料

姜适量
蒜末适量

配料

蚝油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤

1
用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可
2
西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。
3
锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香，
4
下入杏鲍菇仔煸炒
5
一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
6
继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。
7
下入焯好的西兰花
8
放入蚝油和一点点盐
9
翻炒均匀。摆盘上桌

本次制作《西兰花炒杏鲍菇仔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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