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今天做了腔骨炖玉米，为了解油腻，专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜，味甘、性凉，可补血止血，利五脏，通肠胃，助消化。因此，这绝对是一道健康菜。 ”
食材明细
美食特点
果仁菠菜的做法步骤
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1
准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
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2
锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
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3
煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。
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6
将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
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制作小窍门
1、 菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、 盐不要放太多。
3、 后放入花生，是为了保持花生的口感更酥脆。
本次制作《果仁菠菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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