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收录时间:2023-12-20 15:24:58      热度:9380℃
炝拌土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 炝拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆两个
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    削皮,切丝,用冷水洗2~3次,洗去土豆中的淀粉。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    锅里坐水,水热后焯土豆丝,大概就10秒钟时间,太久了土豆丝会软塌,口感不好
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    准备一盆冷水,土豆丝焯水后浸入冷水中过凉。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    焯水后的土豆丝装盘
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    葱姜切片
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    热锅下油,油热后下葱姜片,花椒煸炒出香味,若喜欢吃辣的朋友也可将辣椒一同煸炒
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    把油泼在土豆丝上,若不喜欢吃花椒的,可将油过滤后在泼在土豆丝上
  • 炝拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    加入盐,鸡精,醋,搅拌均匀,酸爽的炝拌土豆丝就完成了
菜谱标签: 凉菜  

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