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饼干因为制作比较简单，所以我特别喜欢，而在众多的品种里，酥饼是我觉得最容易的，基本就是零失败。这次做的核桃酥饼，不但在表面点缀了核桃，还在原料里添加了现磨的核桃粉，无论口感还是味道都有了更好的提升。其实除了核桃粉，也可以加芝麻粉、花生粉、杏仁粉....等等。
而这个方子，是我第一个记在脑子里的饼干方子，绝对值得收藏，推荐热爱烘焙的新手朋友们一定要试试。 ”
食材明细
美食特点
【核桃酥饼】--- 把香酥进行到底的做法步骤
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1
先把一半面粉（55克）铺在烤盘里，160度烤15分钟左右，晾凉备用。
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4
把所有低粉、泡打粉、小苏打粉、糖粉、红糖混合在一起，过筛至盆里。（红糖要事先用工具碾碎大的颗粒）
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6
用双手搓成均匀的松散颗粒状。（我一次性手套用完了，所以用筷子拌了拌，对比成品，没有太大的差别）
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8
团成面团，包起保鲜膜，放在室温下松弛30分钟左右。（团成团即可，不要过度的揉面）
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9
把面团分成每个约20或者25克，揉成团放在烤盘里。（约20克的可以做16个，约25克的可以做12个）
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12
放入预热好的烤箱150度，上下火烤约15分钟，关火后再焖10分钟即可出炉。
制作小窍门
诗心片语：
1：色拉油也可以换成猪油或者融化的黄油。
2：把原料揉成团的时候，不要过度的揉，成团即可。
3：烘烤的时间依据自家烤箱的实际情况酌情调整，后期注意观察。
本次制作《【核桃酥饼】--- 把香酥进行到底》所使用的厨具：电烤箱
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