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说来,这个蛋糕,也是临时做的,大年三十晚上临时决定做的。因为哥哥和老公的生日都在那几天,赶上春节,也没有给他俩专门庆祝生日,所以我临时决定做个蛋糕大家一起吃吃,也算是对生日的一种祝福吧。那天烘焙好蛋糕痞子已经很晚了,就临时整了一个很简单的装饰,但是,切开,确是很好吃的味道。
印证了一句很朴实的话:平平淡淡才是真。 ”
食材明细
美食特点
水果生日蛋糕的做法步骤
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1
先做一个八寸戚风蛋糕。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
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6
蛋白加入几滴柠檬汁,打成鱼眼泡后分三次加入白糖。
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11
入预热好的烤箱,160度,55分钟。(根据自己烤箱脾气调整)做好后倒扣,晾凉后脱模。(这次蛋糕有点开裂,不过不影响做装饰)。
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12
将晾凉的蛋糕切两片或者三片。(我这次由于蛋糕开裂,将表面切去,所以切了两片)。
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13
淡奶油冷藏24小时,取出,加入白糖,打发。可以稍微打的过一点点。
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本次制作《水果生日蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱