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收录时间:2022-10-09 15:31:59      热度:4005℃
八宝福袋的做法

  1张图片

为春节家宴而作,是讨口彩的菜肴。不一定要凑齐8种原料。

食材明细

主料
辅料
  • 芹菜丝 适量
配料

美食特点

八宝福袋的做法步骤

  • 八宝福袋的做法步骤:1
    1
    年糕、冬笋、火腿改刀过水。杂菜过水。虾仁用盐捻后,清水漂洗,蛋清打发,将虾仁放入,冷藏半小时后,过水捞出。
  • 八宝福袋的做法步骤:2
    2
    锅中放油,将原料放入煸炒,水淀粉勾芡装盘。冷却。
  • 八宝福袋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入少量水淀粉,放平底锅中摊成鸡蛋饼,注意不要焦,影响美观。
  • 八宝福袋的做法步骤:4
    4
    将八宝原料放入蛋饼中,用芹菜丝扎紧。放热水锅蒸10分钟。高汤用水淀粉勾芡,浇于福袋上即可。
本次制作《八宝福袋》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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