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收录时间:2024-01-01 09:10:11      热度:3428℃
琉璃汤圆的做法

  3张图片

今年的元宵节恰逢西方的情人节,下次是2033年,所以今年的汤圆也要特别一点,所以打破以往只做白色汤圆的传统,给自己来点创新,做了色彩斑斓的琉璃汤圆.

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 开水 适量
  • 红豆沙馅 适量
  • 红莲蓉馅 适量
辅料

美食特点

琉璃汤圆的做法步骤

  • 琉璃汤圆的做法步骤:1
    1
    一点点加入开水和糯米揉至不粘手分成四团,留一团原色,其余三团分别加入红曲粉、抹茶粉和可可粉,分别揉均匀。
  • 琉璃汤圆的做法步骤:2
    2
    分别搓成一样长条,拧成麻绳状。
  • 琉璃汤圆的做法步骤:3
    3
    切成一样大小压扁
  • 琉璃汤圆的做法步骤:4
    4
    来一款两色的
  • 琉璃汤圆的做法步骤:5
    5
    馅料滚圆备用
  • 琉璃汤圆的做法步骤:6
    6
    擀开糯米团包入馅料
  • 琉璃汤圆的做法步骤:7
    7
    捏紧滚圆
  • 琉璃汤圆的做法步骤:8
    8
    上锅大火蒸10分钟
  • 琉璃汤圆的做法步骤:9
    9
    起锅上碟刷油

制作小窍门

1一定要用开水和面,这样汤圆才不会开裂
2糯米面一定要揉久一点才有弹性
3包馅一定要包紧以防煮的时候露馅
本次制作《琉璃汤圆》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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