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蒜花挂面

微笑雨（菱桐）

收录时间：2021-11-19 15:24:39 热度：6381℃

蒜花挂面的做法

1张图片

食材明细

主料

挂面 2把

辅料

油适量
盐适量
蒜叶 2片
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜花挂面的做法步骤

1
锅中放适量水煮开
2
放挂面均匀散开下沸水，刚下锅即搅拌
3
强火煮至水沸后，加少许冷水，调至微火，保持水的微沸状态
4
将挂面煮至无白芯
5
用冷开水冲凉，滤干
6
切好蒜叶
7
锅热油，放蒜叶炒香。
8
放滤干的面条炒
9
加点有机酱油炒
10
放盐炒匀
11
装碗，上面放炒好的萝卜干肉片，真是美味。

制作小窍门

面条切忌成束下锅

本次制作《蒜花挂面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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