手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲
收录时间:2024-06-23 06:45:16      热度:2777℃
暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法

  2张图片

从三十度到十三度,这一下子的变化也太大了,这是要把我冷坏吧~~今天还9度了,冷冷~~

想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜,好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气,保温时间也长一些;我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆脆的~~又是饭遭殃的菜,冷天里懒得多动,不要长肉了才好~~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤

  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:1
    1
    腐竹提前用冷水泡软;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:2
    2
    香菇提前用水泡软;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:3
    3
    鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:4
    4
    用厨房纸吸干水分,裹上一层干淀粉;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:5
    5
    锅中多加一些油,放入鱼块半煎炸至两面金黄;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:6
    6
    沥一下油;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:7
    7
    泡好的香菇切片; 青、红椒切片; 豆豉洗净,姜、蒜切片; 葱、香菜切段;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:8
    8
    泡好的腐竹切段,入油锅中半煎炸至金黄捞出待用;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:9
    9
    油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味,再入香菇炒一会儿;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:10
    10
    然后倒入青、红椒炒匀;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:11
    11
    倒入腐竹和鱼块炒匀;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:12
    12
    芡汁: 小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:13
    13
    把芡汁倒入锅中炒匀;
  • 暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤:14
    14
    最后转入煲仔中,加盖煲5分钟,洒上香葱和香菜即可。
本次制作《暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条