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从三十度到十三度,这一下子的变化也太大了,这是要把我冷坏吧~~今天还9度了,冷冷~~
想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜,好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气,保温时间也长一些;我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆脆的~~又是饭遭殃的菜,冷天里懒得多动,不要长肉了才好~~ ”
食材明细
美食特点
暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤
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泡好的香菇切片; 青、红椒切片; 豆豉洗净,姜、蒜切片; 葱、香菜切段;
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油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味,再入香菇炒一会儿;
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芡汁: 小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀;
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最后转入煲仔中,加盖煲5分钟,洒上香葱和香菜即可。
本次制作《暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲》所使用的厨具:其它、炒锅