2张图片
“
马上就是元宵节了,汤圆又该粉墨登场啦!今天做的这款汤圆是巧克力馅的,用了可可脂含量65%的黑巧克力币。我喜欢黑巧克力,虽然有点苦,但是巧克力的浓香诱惑让我无法抵挡。但因儿子爱吃奶油的巧克力,所以在馅料中加入了淡奶油和黄油,让馅料充满奶香味。因儿子不爱吃核桃仁,为了让他能吃些,特意加入到他爱吃的巧克力馅料中,这样他就开开心心的吃了。 ”
食材明细
美食特点
巧克力汤圆的做法步骤
-
-
-
-
-
5
用90度左右的开水烫糯米粉,边倒水边搅拌,然后揉成面团,盖上湿屉布饧1个小时
-
6
取出200克左右 面团,加入可可粉,揉成巧克力色面团。
-
7
取出200克左右 面团,加入可可粉,揉成巧克力色面团
-
-
-
-
-
-
-
14
煮好的汤圆,巧克力馅料中还有核桃仁的香味,很不错的一款汤圆哦
制作小窍门
1.不想做花色面皮的,可以直接用白色的糯米面团包。
2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
本次制作《巧克力汤圆》所使用的厨具:煮锅