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四色刀削面

水杯中的戒指

收录时间：2022-12-15 17:32:46 热度：6052℃

四色刀削面的做法

1张图片

“ 看着这碗刀削面，里面有黑黑的木耳，有红红的西红柿，有黄黄的鸡蛋，还有绿油油的小油菜，便给她取了四色刀削面这个名字：） ”

食材明细

主料

木耳适量
鸡蛋两个
油菜两棵
面团一块儿
西红柿 两个

辅料

食用油 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
食用盐 适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

四色刀削面的做法步骤

1
鸡蛋两个，放入适量食用盐打散备用。
2
西红柿两个洗净去皮切块备用。
3
木耳泡发洗净撕块儿备用。
4
面团一块儿备用。
5
小油菜两三颗洗净备用。
6
葱蒜洗净切片，姜洗净去皮切条。
7
鸡蛋炒熟备用。
8
锅内放入适量油，油热爆香葱姜蒜。
9
锅内放入木耳略炒片刻。
10
将西红柿块儿倒入锅内继续翻炒。
11
八成熟左右倒入适量酱油。
12
锅内放入适量食盐。
13
撒入适量花椒粉。（可省略）
14
撒入适量孜然粉。（可省略）
15
翻炒均匀后倒入两碗热水稍煮片刻后关火盖上盖子保温备用。
16
另取小锅，煮开水后将面团用刀削片入锅内。
17
面片煮熟后捞入碗内。
18
将保着温的菜倒在煮熟的刀削面上面。
19
将小油菜放入刚煮面片的水内煮熟。
20
围着碗边摆上即可。

菜谱标签：面条老人北京菜秋季食谱午餐工作餐

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