手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巴沙鱼韭菜馄炖

巴沙鱼韭菜馄炖

清酒淡茶
收录时间：2023-04-28 18:27:01      热度：9413℃
巴沙鱼韭菜馄炖的做法

  1张图片

“ 超市的售货员说这个鱼没有刺，当时就眼前一亮，这省去了我收拾鱼肉的麻烦。回到家第一时间就给宝宝做了这个鱼肉馄炖，他们吃得可开心呢。 ”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 适量
  • 韭菜 适量
  • 馄炖皮 适量
辅料

美食特点

巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤

  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：1
    1
    准备，巴沙鱼清水洗净，韭菜摘洗干净，沥干水分
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：2
    2
    鱼肉用刀背敲成茸
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：3
    3
    再用菜刀剁成泥
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：4
    4
    切好的鱼泥
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：5
    5
    韭菜切成末
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：6
    6
    鱼泥里加入适量料酒
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：7
    7
    加入切好的姜末
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：8
    8
    加入半个蛋清
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：9
    9
    用筷子向一个方向搅拌
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：10
    10
    放入适量盐
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：11
    11
    放入一点鸡精
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：12
    12
    继续向一个方向搅拌
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：13
    13
    最后放入韭菜末，拌匀
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀后稍微放置一会儿，让鱼肉馅入味
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：15
    15
    取馄炖皮，用筷子夹起肉馅放到馄炖皮上，依次包好
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：16
    16
    包好的馄炖。我用的是小时候学的最原始的方法。
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：17
    17
    葱切斜刀，姜切片
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：18
    18
    锅内放水，放入葱姜片
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：19
    19
    放入十三香
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：20
    20
    适量鸡精
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：21
    21
    放入适量盐，大火烧开
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：22
    22
    放入包好的馄炖，用锅铲顺着一个方向轻轻的推，以免粘底。盖上锅盖，大火烧开
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：23
    23
    当馄炖都变得胖胖的时候，就已经熟的差不多了。取一些海米，紫菜和香菜末，放在碗底
  • 巴沙鱼韭菜馄炖的做法步骤：24
    24
    将煮熟的馄炖盛到碗内即可

制作小窍门

鱼肉里加入蛋清，会让鱼肉更滑嫩。鱼肉易熟，不要煮太久。
本次制作《巴沙鱼韭菜馄炖》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时

推荐菜谱

冬季食谱 湖南小吃 火锅 父亲节 白露 下午茶 芝士蛋糕 家常菜 墨西哥菜 台湾小吃 抗皱 技巧类 慕斯 减肥 流感 增强记忆力 客家菜 鲁菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·