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之溜肉段

舞动的味蕾

收录时间：2023-01-07 18:04:00 热度：6000℃

之溜肉段的做法

1张图片

“ 去姑姑家吃到了这道菜，之前一直觉得这个菜只有饭店才能做，想不到在家也可以哦！！ ”

食材明细

主料

笨猪肉 500g
亨氏番茄酱 适量
胡罗卜 适量

辅料

白糖 2勺
香醋 2勺
料酒适量
淀粉适量
小苏打 适量
生抽适量
清水适量
葱适量
姜适量

美食特点

酸甜口味
溜工艺
一小时耗时
简单难度

之溜肉段的做法步骤

1
把笨猪肉，改刀成菱形块，撒一层小苏打抓匀，腌制半小时
2
用亨氏茄汁调碗汁
3
把抓了苏打的肉清洗一下，攥干水分后抓上淀粉糊
4
油温5成热开始炸肉段，一块一块下入油锅
5
把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟
6
把碗汁倒入锅中加入少许炸肉的油熬一分钟，倒入切好的葱丝和姜丝
7
把肉段倒入锅中，翻炒两下就可以出锅了
8
出锅后撒上少许蒜苗点缀一下

本次制作《之溜肉段》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜东北菜

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