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糯米红枣“心太软”

收录时间：2024-03-18 08:33:40 热度：4464℃

糯米红枣“心太软”的做法

1张图片

“ 糯米红枣又名“心太软”，由糯米红枣蒸制而成。糯米红枣补气养血，健脾养胃，制作简单，老少皆宜。家人团聚时，露上两手，做一道“心太软”，绝对大受欢迎～ ”

食材明细

主料

红枣适量
糯米粉 适量
热水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

糯米红枣“心太软”的做法步骤

1
选大个头干红枣，用热水泡5-10分钟。
2
用15克的量勺，先舀四堆勺。调入热水，用筷子搅均匀。再加入一勺干粉，使糯米面团不黏手。
3
沥干水，用剪刀将红枣核挖出来。去核具体方法：先剪一道口，用手从口子处将红枣掰开，不能掰断哦；再用剪刀将枣核周围的枣肉剪断，就可以轻松取出枣核了。
4
将糯米团搓成椭圆形的小团，夹在红枣里。
5
放在蒸锅里，大火蒸15分钟。
6
可以直接装盘吃，也可以淋上一层蜂蜜吃。

制作小窍门

干红枣一定要用热水泡一泡，泡到用剪刀可以轻易剪断即可。不能泡的太软，以免影响造型。

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