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香菇焖鸡爪
香菇焖鸡爪
火镀红叶
收录时间:2024-06-08 19:20:29 热度:5705℃
5张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
香菇
适量
辅料
姜
适量
香叶
适量
葱
适量
陈皮
适量
八角
适量
色拉油
适量
配料
海鲜酱油
适量
盐
适量
蚝油
适量
米酒
适量
糖
适量
玫瑰露酒
适量
卤水汁
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香菇焖鸡爪的做法步骤
1
香菇泡透,鸡爪去指甲
2
用沸水稍焯一下鸡爪
3
香菇泡透,鸡爪去指甲
4
热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会
5
下所有调味料与配料(葱除外)
6
把调味料与鸡爪充分炒均匀
7
下香菇与适量的水煮沸
8
转小锅(可不转),加盖小火焖煮
9
待所有材料煮至入味,鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准,汁收9成干,下葱丝,即可上碟
本次制作《香菇焖鸡爪》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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