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收录时间:2022-11-26 16:46:02      热度:1477℃
素炒香菇的做法

  1张图片

香菇的营养价值很高,个人觉得素炒更有味道

食材明细

主料
辅料

美食特点

素炒香菇的做法步骤

  • 素炒香菇的做法步骤:1
    1
    香菇摘洗干净,撕成小朵,放入开水锅中焯水
  • 素炒香菇的做法步骤:2
    2
    焯过水的香菇入冷水中过凉后去除多余的水分
  • 素炒香菇的做法步骤:3
    3
    锅内放入食用油烧热,放葱花和姜丝爆香
  • 素炒香菇的做法步骤:4
    4
    放入切好的胡萝卜和辣椒,翻炒
  • 素炒香菇的做法步骤:5
    5
    放入香菇翻炒
  • 素炒香菇的做法步骤:6
    6
    加入老抽调色
  • 素炒香菇的做法步骤:7
    7
    放入适量醋。放醋的目的是是香菇口感更滑嫩
  • 素炒香菇的做法步骤:8
    8
    放入适量盐继续翻炒
  • 素炒香菇的做法步骤:9
    9
    放入鸡精调味
  • 素炒香菇的做法步骤:10
    10
    最后放入蒜片翻炒均匀出锅
  • 素炒香菇的做法步骤:11
    11
    一道美味又营养的素炒香菇就做好了

制作小窍门

香菇焯过水基本熟了,不要炒太久,以免糊锅
菜谱标签: 素菜  

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