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收录时间:2022-11-15 09:35:17      热度:2293℃
四喜烤麸的做法

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四喜烤麸是上海人春节必备的一道冷菜.烤麸.烤麸靠着会富.禹意来年.生活富余

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

四喜烤麸的做法步骤

  • 四喜烤麸的做法步骤:1
    1
    烤麸切小块放锅里焯水.木耳.香菇.金针水泡发.洗干净备用
  • 四喜烤麸的做法步骤:2
    2
    锅烧热倒入油.放入花椒炒至香味出来.花椒拿掉然后加入老抽.糖化开放入焯过水的烤麸进行翻纱
  • 四喜烤麸的做法步骤:3
    3
    等烤麸全部翻身变色后加入香菇.金针.花生加足水烧大椰一小时左右
  • 四喜烤麸的做法步骤:4
    4
    时间差不多了尝尝味道适当增加咸淡.上海人的口味偏甜.不过烤麸是甜点比较好吃.各人口味不同.自己喜欢吃的就是的.烧法也比较方便简单
本次制作《四喜烤麸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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