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炒拉条

收录时间：2021-11-19 15:11:27 热度：8029℃

炒拉条的做法

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“ 炒拉条是我们常吃的，虽然手工的好吃，但做起来麻烦，总买机制的，但口味就不要再省事了，不然真不好吃了。以前知道要用羊肉炒，大肉也可以，但孜然是万万不可少的，后来吃到了姐姐炒的比我好吃多了，才知道加了番茄酱，从此有多了一项必备品。真的提味很多啊！ ”

食材明细

主料

拉条适量
大肉丝 适量
青椒适量
红椒适量
洋葱适量
黄豆芽 适量

辅料

色拉油 适量
盐适量
五香粉 适量
老抽适量
孜然粉 适量
亨氏番茄酱 适量
生抽适量

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒拉条的做法步骤

1
准备材料。
2
买来的拉条煮9成熟，过凉水捞出出。
3
菜切丝。
4
炒锅烧热加植物油，放肉丝炒至变色，放菜丝翻炒。
5
加盐、五香粉、生抽、老抽，炒至断生。
6
放入煮好的拉条翻热。
7
加入孜然粉、番茄酱。
8
翻炒均匀即可。

制作小窍门

1、炒拉条用羊肉更好吃。
2、用动物油炒比植物油更好。
3、孜然粉粒越粗越有味。
4、番茄酱适量添加。

本次制作《炒拉条》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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